健康食品
HEALTHY FOOD
一鱼多吃
Eat more fish
三文鱼刺身
材料
三文鱼400克,大葱丝50克,芥末3茶匙,白糖1茶匙,味精1/2茶匙,植物油3茶匙,美极鲜酱油3茶匙,冰渣500克
做法

1、取冰渣放入盘中,其表面覆盖保鲜膜

2、将冰镇至硬身的三文鱼肉,切成0.3MM厚、4CM长、3.5CM宽的日字形片,置于冰渣上面,另调制的佐料及味碟跟上即可

香煎三文鱼
材料
三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量
做法

1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味

2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用

3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟

4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可

椒盐三文鱼
材料
三文鱼400g,椒盐、黑胡椒适量,搭配拼盘菜适量
做法

1、三文鱼买回来用椒盐腌约二十分钟左右。煎之前用厨房纸巾吸干水分

2、椒盐三文鱼的做法

3、平底锅加入小块黄油,放入三文鱼中火煎。煎香一面翻转煎另一面

4、煎至两面金黄色均匀地撒少许椒盐粉、黑胡椒粉。然后盛起,摆盘

红烧三文鱼
材料
三文鱼,葱姜,料酒,酱油,蒜,糖
做法

1、三文鱼表层扑薄粉

2、锅里少许油,加葱姜,下三文鱼,两面煎一下

3、倒入料酒,酱油,和糖,加少许水,盖盖焖5分钟左右,具体时间自己掌握

4、开盖撒葱和蒜,即可出锅

营养科普
Nutrition science
三文鱼有“鱼中之王”的美称。近年的一些科学研究发现,每100克三文鱼鱼肉中约含omega-3 成分2.7克,这使得它成为世界上最健康的鱼类。Omega-3脂肪酸可以通过抑制炎症和滋润皮肤等方式预防皱纹,同时还能起到控制体重的作用。龙羊峡三文鱼每100克鱼肉中约含有18.4克蛋白质和19.8克氨基酸,维生素A、B1、B2、B3、B12、D和E的含量都很高,同时,它还是补充钙,锌,镁和磷的好来源,其营养成分对心脑血管疾病也有一定的预防作用,同时有助于眼睛与大脑的发育。
龙羊峡三文鱼是护肤品
龙羊峡三文鱼是护肤品
Omega-3是不饱和脂肪酸,人体无法自身合成,需要通过饮食摄取。这是大脑成长发育所必须的,且在肌肤营养和美白中扮演了关键角色。每100克三文鱼鱼肉中约含omega-3 成分2.7克,能够在食用者体内生成皮肤胶原、皮肤保湿因子。和昂贵的化妆品作用一样,只不过三文鱼是内服,而天然化妆品是外敷。三文鱼肉里含有可促进皮肤健康,提升肌肤美丽度的营养元素,如乙酰胆碱、虾青素、优质蛋白和硒。B族维生素能够帮助头发亮泽。维生素D对皮肤大有好处,有助于保持皮肤的鲜嫩。优质蛋白通过提供构建和维持这些组织所必须的高品质蛋白质,保证皮肤、头发和指甲看起来更健康,防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙,让皮肤更光滑。
龙羊峡三文鱼是瘦身美食
龙羊峡三文鱼是瘦身美食
三文鱼是经典的瘦身食品。虽然三文鱼肉含有多种不饱和脂肪酸,脂肪含量却非常低。所以吃三文鱼营养丰富而不会增重,还能够降低血脂、降低胆固醇。对脑力劳动者来说,三文鱼最有利于补充脑力。
龙羊峡三文鱼对助幼儿脑部发育
龙羊峡三文鱼对助幼儿脑部发育
三文鱼能够提供优质蛋白质,还含有大量的维生素D,这是在大部分食物中无法摄取的,对于小朋友脑部发育、视网膜发育都是至关重要的。
龙羊峡三文鱼油可降低心血管疾病发病率
龙羊峡三文鱼油可降低心血管疾病发病率
鱼肝油,大家小时候肯定都吃过。三文鱼中的各种有益的脂肪酸能帮助保护心脏、脑部、眼睛。其富含的维生素D和Omega-3脂肪酸,能降低心脏病、高血压、中风的患病风险,盛产三文鱼的挪威国内心血管疾病的发病率在欧洲是最低的。所以健康机构和医生们都建议至少每周吃一次三文鱼。美国医生在心脏病人推广三文鱼食谱,10年来已经取得显著成绩,每年心脏病发作死亡人数减少了10万人。
龙羊峡三文鱼可以对抗雾霾
龙羊峡三文鱼可以对抗雾霾
哈佛医学院麻省总医院脂类医学与技术中心的最新的生物研究表明,长期吸入PM2.5颗粒的小鼠体内出现显著的肺部及全身性慢性炎症反应,而通过膳食补充Omega-3的小鼠的肺部和全身性慢性炎症程度显著降低,证明通过膳食摄入增加体内Omega-3可以帮助人们有效改善因长期暴露于雾霾环境已存在的病理改变,为身体建立有效的抗霾防线。
龙羊峡三文鱼是护肤品
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Omega-3是不饱和脂肪酸,人体无法自身合成,需要通过饮食摄取。这是大脑成长发育所必须的,且在肌肤营养和美白中扮演了关键角色。每100克三文鱼鱼肉中约含omega-3 成分2.7克,能够在食用者体内生成皮肤胶原、皮肤保湿因子。和昂贵的化妆品作用一样,只不过三文鱼是内服,而天然化妆品是外敷。三文鱼肉里含有可促进皮肤健康,提升肌肤美丽度的营养元素,如乙酰胆碱、虾青素、优质蛋白和硒。B族维生素能够帮助头发亮泽。维生素D对皮肤大有好处,有助于保持皮肤的鲜嫩。优质蛋白通过提供构建和维持这些组织所必须的高品质蛋白质,保证皮肤、头发和指甲看起来更健康,防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙,让皮肤更光滑。
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三文鱼是经典的瘦身食品。虽然三文鱼肉含有多种不饱和脂肪酸,脂肪含量却非常低。所以吃三文鱼营养丰富而不会增重,还能够降低血脂、降低胆固醇。对脑力劳动者来说,三文鱼最有利于补充脑力。
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三文鱼能够提供优质蛋白质,还含有大量的维生素D,这是在大部分食物中无法摄取的,对于小朋友脑部发育、视网膜发育都是至关重要的。
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鱼肝油,大家小时候肯定都吃过。三文鱼中的各种有益的脂肪酸能帮助保护心脏、脑部、眼睛。其富含的维生素D和Omega-3脂肪酸,能降低心脏病、高血压、中风的患病风险,盛产三文鱼的挪威国内心血管疾病的发病率在欧洲是最低的。所以健康机构和医生们都建议至少每周吃一次三文鱼。美国医生在心脏病人推广三文鱼食谱,10年来已经取得显著成绩,每年心脏病发作死亡人数减少了10万人。
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哈佛医学院麻省总医院脂类医学与技术中心的最新的生物研究表明,长期吸入PM2.5颗粒的小鼠体内出现显著的肺部及全身性慢性炎症反应,而通过膳食补充Omega-3的小鼠的肺部和全身性慢性炎症程度显著降低,证明通过膳食摄入增加体内Omega-3可以帮助人们有效改善因长期暴露于雾霾环境已存在的病理改变,为身体建立有效的抗霾防线。