全球最大的三文鱼生产商美威集团（Marine Harvest，也称“耕海”）近日发布2018年企业年报。

年报显示，2018年美威年度市场运营的利息和税前利润为7.528亿欧元，这一数字较2017年的7.921亿欧元有所下降，主要原因是供应量增加，三文鱼的参考价格从2017年的高位下降了1.9％。

需求量不断增长，三文鱼产业大有可为

从美威年报中可以得出，三文鱼的需求量正呈现不断增长的态势。2018年第四季度，美国三文鱼市场需求增长了18.5%，同时间段中国三文鱼消费量同比增长38%。

荷兰合作银行分析师Gorjan Nikolik预测未来三文鱼产业，“若按每年需求量增长4.4%的保守算法，2028年全球三文鱼的消费量将达到350万吨，比现有的产量（230万吨）多出120万吨，相当于挪威全年的产量”。

生鲜电商等新兴市场的兴起，成为了三文鱼产业的增长引擎，也为国产三文鱼市场的进击发展铺路。

供求量上升，价格回落，三文鱼或将迎来新的消费热潮

挪威统计局公布的数据显示，在今年第18周，挪威冰鲜三文鱼的平均出口价格为62.85挪威克朗/公斤（约合6.43欧元/公斤）。该价格较前一周下跌10%，较2018年同期下跌12%。

挪威投资银行Fearnley Securities预测，“2017年下半年价格同比暴跌了20%，今年很可能出现相同的情况”。

Fearnley Securities还表示，2019年下半年全球三文鱼产量预计增长9.8%，按绝对产出计算，第三季度增产5.7万吨，第四季度增产5.9万吨，全年的产出预计增长7%。

结合美威的2018年年报和2019第一季度季报数据，我们可以合理估计，2019年下半年，三文鱼市场或将迎来新一轮的消费热潮。